目前，食品和飲(yǐn)料是主動式和智(zhi)能包裝最大的兩(liang)個市場，它🔆們的需(xū)求占到了市場總(zǒng)需求的一半以♊上(shàng)。據了解，食品和飲(yin)料市場在未來幾(ji)年内的增長🈲率将(jiāng)達到兩位數以上(shàng)，而藥品市場也将(jiang)保持非常快的增(zeng)長♍速度。食品夥伴(ban)網了解，預計美國(guo)包裝業對主動式(shì)和智能包裝的需(xu)求将在2013年增至19億(yi)美元，年均漲幅爲(wei)8.3%.這主要得益于去(qù)氧劑在食品、飲料(liao)和藥品包裝中的(de)大量應用。由于市(shi)場目前對低成本(ben)🏃‍♂️單層去氧系統的(de)需📧求比較強烈，所(suo)以一👨‍❤️‍👨次性果汁和(he)茶包裝瓶的用量(liang)将取得迅猛增長(zhǎng)。但是，随着更🎯多成(chéng)熟産品和應💰用的(de)出現，市場對溫度(dù)控制和腐蝕控制(zhì)包裝需求的增長(zhǎng)速🔞度将有所放緩(huan)。 

 

　　毫無疑(yí)問，主動式智能包(bao)裝的增長速度将(jiang)變得越來越快，而(er)且将在時間溫度(dù)指示器（TTIs）和其他主(zhǔ)動式㊙️智能包裝系(xi)統的推動下取得(de)跨越式的發展。據(ju)了解，目前㊙️新興的(de)很多主動式智能(neng)包裝都能以最合(hé)理的價格提升産(chǎn)品的差異化水平(píng)，并爲它們提供♻️追(zhuī)蹤和各種互動功(gong)能。 

 

　　似乎(hu)又重複着一句真(zhen)理：如果說世界上(shang)确有突不💋破🈲的防(fang)線，那絕對不是馬(ma)其諾，而是進攻。進(jìn)攻才是最好的防(fáng)守。食品安全同🧑🏽‍🤝‍🧑🏻樣(yàng)如此。主動式智能(neng)包裝，在食品質量(liàng)和安全保障充滿(man)智慧的動态防線(xiàn)。 

 

　　主動式(shì)智能包裝指人們(men)通過創新思維，在(zài)包裝中加☂️入了更(gèng)🐇多的新技術成分(fèn)，使其既具有通用(yòng)的包裝基本功能(neng)，又具有一些特殊(shū)的性能。這些包裝(zhuāng)的特殊性能恰好(hǎo)🙇‍♀️可滿足商品的特(tè)殊要求和特殊的(de)環境條件的動态(tai)變化，目前主😍要是(shi)紙采用了機械、電(dian)氣、電子和化學性(xing)能的包裝技術。 

 

　　科學家研(yan)究出一些能指示(shi)食品是否變質的(de)新型⭕包裝技🌐術以(yǐ)及延長食品保鮮(xiān)期的包裝技術，這(zhè)些技術統稱主動(dòng)式智能包裝技術(shù)。 

 

　　主動式(shi)智能包裝技術聽(tīng)似高深，其實早已(yǐ)出現在我們🛀🏻的日(ri)常🐪生活中。食品包(bāo)裝裏獨立分割的(de)吸潮劑、抗氧化劑(ji)，罐頭食品頂蓋上(shang)的安全鈕等都是(shì)随🚶産品的環境變(bian)化而調整或者顯(xiǎn)示産品的質量狀(zhuang)态的智能包裝元(yuán)素。再比如，一些保(bao)鮮食品需要在💚低(dī)溫下保存，否則裏(lǐ)面的🤞細菌就會活(huo)躍起來，導緻食品(pǐn)變質。在包裝上貼(tie)上能指示時間和(hé)溫度🚶‍♀️的新型标簽(qian)，其♊中的化學成分(fen)在溫度升高時會(hui)發生聚🚶合作用，标(biao)簽顔色相應會有(you)明暗的變化，顧客(ke)由此可以知道食(shí)品在什麽溫度下(xià)儲存、儲存了多久(jiǔ)，新🏃‍♀️鮮的程度到底(di)怎樣。 

 

　　據(jù)報道，這類被稱爲(wèi)“積極包裝”的技術(shù)，已經在美國、法國(guo)等地投入使用。許(xu)多公司認識到，讓(ràng)顧客明了提供給(gei)他們的食品♉新鮮(xiān)無比，其潛在的商(shāng)業利益是巨大的(de)，開發使用新技術(shù)的🍓額外成本與此(cǐ)相比，不過是“小巫(wū)見大巫”.目前，美國(guo)一些公司正在開(kai)發冷凍食品的☀️保(bǎo)鮮指示包裝，新包(bao)裝可以監測到肉(rou)、魚或蔬菜因⛱️冷凍(dòng)不當腐爛變質釋(shì)放出來的氣體。不(bu)同水果蔬菜保鮮(xian)所需要的氧氣和(hé)二氧化碳的濃🈚度(du)不同，針對這一特(tè)性的包裝技術也(ye)在研發之中。加利(lì)福尼亞州的一家(jia)公司正在研制~種(zhǒng)包💰裝膜‼️，這種膜可(ke)以随溫度改變其(qi)滲透能力，滿足不(bú)同水果蔬菜對氧(yǎng)氣和二氧化🔴碳的(de)不同需要。在新西(xi)蘭🌏，研究人員在開(kāi)發一種水果包裝(zhuāng)🔅，這種包裝可以指(zhi)示像桃子👈這樣怕(pà)擠怕壓的水果什(shí)麽㊙️時候熟透。食品(pǐn)技術研究人員估(gu)計，未來20%至40%的食🌈品(pǐn)包裝會應📞用“積極(jí)包裝”技術。 

 

　　食品包裝研究(jiu)人員發現，有些材(cái)料可以吸收包裝(zhuāng)袋中⛹🏻‍♀️的氧；有‼️些材(cái)料會與食物變質(zhì)時産生的氣體🙇‍♀️相(xiàng)互作用，改變顔色(sè)；有些📧材料在溫度(dù)變化時會改變顔(ya)色🧑🏽‍🤝‍🧑🏻等。如果用這樣(yang)的材料⚽包裝食品(pǐn)，就有利于✊防止食(shí)品氧化變質，或爲(wei)消費者提供更多(duo)食品是👄否安全的(de)信息。